14 नवम्बर, 2023, लुधियाना

भाकृअनुप-केन्द्रीय कटाई उपरान्त अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना ने आज खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग और कृषि तथा पशुधन पालन से मूल्य संवर्धन पर दो सप्ताह का प्रशिक्षण कार्यक्रम शुरू किया।

यह पहल, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की मानव संसाधन विकास योजना का हिस्सा है जिसमें विभिन्न संगठनों के तकनीकी कर्मचारी शामिल हैं।

उद्घाटन समारोह में सीओएईटी, पीएयू, लुधियाना के डीन, डॉ. मंजीत सिंह ने पंजाब में मशीनीकरण के महत्व पर जोर दिया और खाद्य प्रसंस्करण में इसी तरह की प्रगति की आवश्यकता पर भी जोर दिया। उन्होंने आय वृद्धि के साधन के रूप में खाद्य प्रसंस्करण के बढ़ते महत्व तथा वर्तमान आर्थिक परिदृश्य में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला।

भाकृअनुप-सिफेट के निदेशक, डॉ. नचिकेत कोतवालीवाले ने भाकृअनुप तथा भारत में निजी क्षेत्र सहित विभिन्न संगठनों द्वारा विकसित फसल कटाई के बाद की प्रौद्योगिकियों के बारे में जानकारी दी। उन्होंने प्रतिभागियों को आश्वासन दिया कि प्रशिक्षण से शैक्षणिक और उद्यमशीलता दोनों गतिविधियों को लाभ होगा। भाकृअनुप-सिफेट, फसल कटाई के बाद इस क्षेत्र में उद्यमी या प्रोसेसर बनने का लक्ष्य रखने वाले हितधारकों को, एक नोडल संस्थान के रूप में तकनीकी सहायता प्रदान करने के लिए बना है।

प्रशिक्षण कार्यक्रम में पूरे भारत के नौ राज्यों से ग्यारह प्रतिभागियों ने शिरकत की।

(स्रोत: भाकृअनुप-केन्द्रीय कटाई उपरान्त अभियांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना)